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Ma philosophie de travail : - pas d'engrais chimiques, d'insecticides ou de pesticides de synthèse - travail des sols - rendement raisin ne dépassant pas 20 hl de vin par hectare de vigne - vendange manuelle en caisse - pas de conservateur, d'eau ou de sucre ajouté dans mes jus - pas de chaptalisation, de levure ou d'enzyme dans mes vins Question : " pourquoi n'as- tu pas de label Biologique ? " |
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